本日のメニュー – ページ 13 – カルマ・旅する星・丸山伊太朗

丸山伊太朗 2013-05-17 2013-05-17 本日のメニュー

やっぱりナシゴレン

スタッフはまかないでもナシゴレンをよく作る。そして必ず毎回「カルマのナシゴレンはうっまーい！」とつぶやく。カルマオリジナルニョクチャを添えてランチ1000円もう一つは「こもれびプレート」オムレツとチベット餃子、チ …

丸山伊太朗 2013-05-16 2013-05-16 本日のメニュー

暖かくなって、酵母さんメキメキ。コーヒーマーマレードチョコ、トマトチリ、中野オムライスに使っているタイ風味付けのひき肉を入れたパン焼きました。

カルマスタッフ 2013-05-11 2013-05-11 本日のメニュー

元カルマスタッフのりちゃんの「ののや」千葉の畑でとれたはつか大根とディルがやってきました。もりもり入って、セットで190円です。今日と明日と置いてます、早い者勝ちー

丸山伊太朗 2013-04-29 2013-04-29 お菓子やクリプル

杏レモンカード、バナナチョコレート、グラノーラと玄米フレークケーキです。連休中も休まず普通に営業してます。この時期は本当に懐かしいお客さんがそれこそ30年ぶりにきてくれてそれが楽しみ。

丸山伊太朗 2013-04-17 2013-04-17 お菓子やクリプル

最近は手動中心で作ってます。黒糖胡桃のチョコケーキとアーモンドフロランタン。事情によりプロセスチーズとマーマレードが追加され、贅沢な味に。

丸山伊太朗 2013-04-10 2013-04-10 お菓子やクリプル

鳥取パン祭りは雨にも関わらず大盛況！ココスキーも120枚ほどスコーンと一緒に二時間で完売。さて、戻ったカルマでやってみたかったラスクを焼いてみました。鳥取「森の生活者」さんに聞いてココスキーでもできると。プレーン、黒胡麻 …

丸山伊太朗 2013-03-27 2013-03-27 本日のメニュー

高知四万十で元ウナカメカフェの小清水さん夫婦が「カゴノオト」というスペースを始めました。3月29日、30日はそこでカルマをやる事に。とんちピクルスさんのライブも楽しみ！持つていくココスキーパンの準備に取り掛かってます。酵 …

丸山伊太朗 2013-03-21 2013-03-21 本日のメニュー

まかないはいろいろメニューアイデアの楽しい時間。カルマのこれからの定番が生まれるかも。今日は揚げ茄子とチャンジャ、たっぷりネギの和え蕎麦。

カルマスタッフ 2013-03-13 2013-03-13 本日のメニュー

雑穀スコーンが焼けました。今日のスコーンは穴ーの空いた…！？

カルマスタッフ 2013-03-12 2013-03-12 本日のメニュー

食欲わいてしまうこの香りのことったら